Bountybollar

I veckan gjorde jag bountybollar. Prövade att göra dessa förra året och de var riktigt goda så det blir en favorit i repris. Receptet kommer från Matplatsen.

ca 50st

50 g smör

1/2 dl sirap

1/2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering:

200 g ljus blockchoklad

 1. Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i ca 8 minuter,tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen.

 2. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper. (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna). Ställ kallt minst en timme, gärna i frysen.

3. Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper. Förvaras kallt.